日前，以“成都火鍋，世界的火鍋“為主題的2017美食之都成都火鍋文化月正式落下帷幕。本次火鍋文化月由成都市人民政府主辦、成都市商務委、旅游局等共同承辦，共歷時15天。在閉幕式上，成都餐飲企業(yè)負責人、網(wǎng)絡達人、媒體負責人等300余人出席，共同見證了成都火鍋不變的美味至上的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級。百度糯米產(chǎn)品部總經(jīng)理梁凱春出席閉幕式，并發(fā)表主題演講。

成都火鍋歷史悠久，成為帶動成都餐飲乃至旅游業(yè)發(fā)展、展現(xiàn)城市國際風貌的一道王牌。但是在時代變革的浪潮之下，成都火鍋也面臨轉(zhuǎn)型升級的機遇?；ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展改變了餐飲業(yè)的引流方式，人工智能等新技術的發(fā)展則在改變餐飲業(yè)的服務方式。

梁凱春表示：“當前互聯(lián)網(wǎng)餐飲已經(jīng)從團購交易時代進入到本地營銷時代，用戶與商戶的連接已經(jīng)發(fā)生改變，百度糯米將用全生態(tài)場景營銷以及AI賦能等方式全面為餐飲商戶賦能?！?/span>

本屆成都火鍋文化月正是互聯(lián)網(wǎng)與本地營銷結(jié)合的典范，各方不懈的努力下，本次成都火鍋文化月創(chuàng)造了空前的規(guī)模。通過一系列打通線上線下的活動為全球的火鍋愛好者們提供了一場既熱鬧又能不斷滿足味蕾享受的全城美食大聯(lián)歡。

此前第一屆成都火鍋文化月中，百度糯米作為線上獨家主辦方，拉動了數(shù)千萬元消費。本屆火鍋文化月，百度糯米仍然是活動唯一線上合作伙伴，再次通過AI技術助力本次活動再創(chuàng)佳績，與成都市政府一道為拉動區(qū)域經(jīng)濟、打造成都火鍋品牌、推動火鍋產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展打下重要基礎。

百度糯米總經(jīng)理傅海波在出席本屆火鍋文化節(jié)的開幕式時曾提到：“2018年百度糯米將持續(xù)聚焦商戶賦能，全面推進百度AI技術在生活服務領域落地，此次通過三個禮物以及e-SIVA生態(tài)營銷解決方案為商家及合作伙伴提供整套營銷閉環(huán)能力，助力商戶更好的獲取和經(jīng)營客戶?！?/span>

這“三件禮物” 不僅幫助成都火鍋文化月在活動宣傳和品牌推廣上起到了重要的作用，將AI添進了火鍋“百年底料”，也成為持續(xù)拉動消費、促進商戶增收方面的武器，為成都的餐飲行業(yè)帶來了新能量。

其中，AI寫作是百度糯米使用人工智能系統(tǒng)，幫助商戶自動創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)圖文內(nèi)容，并在百度搜索、信息流、糯米等多渠道推廣，并直連店鋪頁面。

如今人們更依賴互聯(lián)網(wǎng)資訊獲取門店信息及口碑，但大部分餐飲商戶是中小企業(yè)，缺乏撰寫大量優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人員和資源，百度糯米AI寫作低成本、高質(zhì)量解決了問題。以佬革命主題火鍋為例，百度AI寫作幫助這家火鍋店直接生成一篇名為《好吃跪了…..成都驚現(xiàn)鍋底界的勞斯萊斯，一不小心就刷新火鍋排行榜!》的圖文內(nèi)容，直接取得了近萬次閱讀。

據(jù)悉，目前百度糯米AI寫作的文章可自動收錄店鋪名稱、店鋪地址、店鋪推薦菜/服務/特色、用戶的真實評論等內(nèi)容。不僅內(nèi)容豐富詳實可靠，而且AI寫作已經(jīng)能夠自動生成更符合當前用戶閱讀習慣的熱點標題。數(shù)據(jù)顯示，本次活動期間百度糯米所有推薦成都火鍋商家，平均單篇瀏覽量超過5000，機器撰寫的效果堪比專業(yè)推廣公司。

而創(chuàng)新的AR探店則成為顛覆性的用戶體驗革新，它可以讓消費者在進店之前就可以進入沉浸式場景，身臨其境感受商家提供的服務和環(huán)境，從而更好的做出消費決策。炫酷的科技感，讓消費者、尤其是年輕消費者愛不釋手，積極參與互動，同時結(jié)合手機百度和糯米旺鋪降低了商戶成本。

據(jù)了解，蜀大俠火鍋，成都的大味生態(tài)火鍋、李雪火鍋等商戶均已嘗試并取得良好效果。“現(xiàn)在有不少來成都的游客過來吃飯時都說，在手機上通過AR探店提前就瀏覽了我們的店鋪，覺得環(huán)境不錯所以過來試試。不少年輕人都說這種探店的方式挺新鮮的，覺得我們是一家很潮的火鍋店?！爱?shù)芈劽幕疱伷放剖翊髠b火鍋的負責人表示。

此外，大數(shù)據(jù)是百度糯米送給餐飲商戶的第三個禮物。根據(jù)百度糯米數(shù)據(jù)顯示，2017年底全國火鍋商戶數(shù)量為30萬家 ，比2016年底下降5萬家，但火鍋業(yè)營業(yè)額同比增長超過50%，在餐飲大盤占比由22%增長至25%，仍排名第一，顯示出集中化趨勢。

全國范圍內(nèi)無論是消費總額還是每單消費額，成都連續(xù)第二年高居榜首;在火鍋種類上，四川火鍋、重慶火鍋以及涮肉仍然受歡迎，但其他特色火鍋層出不窮;羊蝎子、潮汕牛肉兩個品類上升明顯;涮料方面，百搭的海鮮醬獲得1/3食客青睞;涮品方面，牛羊肉成為不少人目標第一筷，然而更多人選擇的卻是毛肚。

借助大數(shù)據(jù)分析，讓即便再小的商戶也能擁有精準消費者洞察，更好把握消費趨勢，做出針對性運營優(yōu)化。

此外，人工智能是當前為火爆的科技創(chuàng)新領域，并已經(jīng)被確定為國家戰(zhàn)略，正在融合進各行各業(yè)當中。百度糯米承接百度AI技術優(yōu)勢，通過產(chǎn)品與技術創(chuàng)新，連接線上線下，打造出全場景生態(tài)營銷的新戰(zhàn)略。今年成都市政府和百度糯米的再度聯(lián)手，讓成都火鍋文化月不僅香氣傳四海，更融入了全球具前瞻趨勢的高新科技，讓這一百年行當煥發(fā)青春光彩，升級產(chǎn)業(yè)未來。

梁凱春后指出：“AR探店、AI(人工智能)寫作、大數(shù)據(jù)報告這三個禮物，成功幫助了商戶們在火鍋文化月期間取得了更好的業(yè)績，而這只是開始。隨著e-SIVA全場景生態(tài)營銷體系的成熟，百度糯米正在完成本地營銷模式的全面轉(zhuǎn)型，并通過更多AI創(chuàng)新技術賦能360行本地商戶，為用戶提供更實惠、方便的服務。