日前，以“成都火鍋，世界的火鍋“為主題的2017美食之都成都火鍋文化月正式落下帷幕。本次火鍋文化月由成都市人民政府主辦、成都市商務(wù)委、旅游局等共同承辦，共歷時(shí)15天。在閉幕式上，成都餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人、媒體負(fù)責(zé)人等300余人出席，共同見證了成都火鍋不變的美味至上的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。百度糯米產(chǎn)品部總經(jīng)理梁凱春出席閉幕式，并發(fā)表主題演講。

成都火鍋歷史悠久，成為帶動(dòng)成都餐飲乃至旅游業(yè)發(fā)展、展現(xiàn)城市國(guó)際風(fēng)貌的一道王牌。但是在時(shí)代變革的浪潮之下，成都火鍋也面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的機(jī)遇?；ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展改變了餐飲業(yè)的引流方式，人工智能等新技術(shù)的發(fā)展則在改變餐飲業(yè)的服務(wù)方式。

梁凱春表示：“當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)餐飲已經(jīng)從團(tuán)購(gòu)交易時(shí)代進(jìn)入到本地營(yíng)銷時(shí)代，用戶與商戶的連接已經(jīng)發(fā)生改變，百度糯米將用全生態(tài)場(chǎng)景營(yíng)銷以及AI賦能等方式全面為餐飲商戶賦能?！?/span>

本屆成都火鍋文化月正是互聯(lián)網(wǎng)與本地營(yíng)銷結(jié)合的典范，各方不懈的努力下，本次成都火鍋文化月創(chuàng)造了空前的規(guī)模。通過一系列打通線上線下的活動(dòng)為全球的火鍋愛好者們提供了一場(chǎng)既熱鬧又能不斷滿足味蕾享受的全城美食大聯(lián)歡。

此前第一屆成都火鍋文化月中，百度糯米作為線上獨(dú)家主辦方，拉動(dòng)了數(shù)千萬元消費(fèi)。本屆火鍋文化月，百度糯米仍然是活動(dòng)唯一線上合作伙伴，再次通過AI技術(shù)助力本次活動(dòng)再創(chuàng)佳績(jī)，與成都市政府一道為拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、打造成都火鍋品牌、推動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展打下重要基礎(chǔ)。

百度糯米總經(jīng)理傅海波在出席本屆火鍋文化節(jié)的開幕式時(shí)曾提到：“2018年百度糯米將持續(xù)聚焦商戶賦能，全面推進(jìn)百度AI技術(shù)在生活服務(wù)領(lǐng)域落地，此次通過三個(gè)禮物以及e-SIVA生態(tài)營(yíng)銷解決方案為商家及合作伙伴提供整套營(yíng)銷閉環(huán)能力，助力商戶更好的獲取和經(jīng)營(yíng)客戶?！?/span>

這“三件禮物” 不僅幫助成都火鍋文化月在活動(dòng)宣傳和品牌推廣上起到了重要的作用，將AI添進(jìn)了火鍋“百年底料”，也成為持續(xù)拉動(dòng)消費(fèi)、促進(jìn)商戶增收方面的武器，為成都的餐飲行業(yè)帶來了新能量。

其中，AI寫作是百度糯米使用人工智能系統(tǒng)，幫助商戶自動(dòng)創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)圖文內(nèi)容，并在百度搜索、信息流、糯米等多渠道推廣，并直連店鋪頁(yè)面。

如今人們更依賴互聯(lián)網(wǎng)資訊獲取門店信息及口碑，但大部分餐飲商戶是中小企業(yè)，缺乏撰寫大量?jī)?yōu)質(zhì)內(nèi)容的人員和資源，百度糯米AI寫作低成本、高質(zhì)量解決了問題。以佬革命主題火鍋為例，百度AI寫作幫助這家火鍋店直接生成一篇名為《好吃跪了…..成都驚現(xiàn)鍋底界的勞斯萊斯，一不小心就刷新火鍋排行榜!》的圖文內(nèi)容，直接取得了近萬次閱讀。

據(jù)悉，目前百度糯米AI寫作的文章可自動(dòng)收錄店鋪名稱、店鋪地址、店鋪推薦菜/服務(wù)/特色、用戶的真實(shí)評(píng)論等內(nèi)容。不僅內(nèi)容豐富詳實(shí)可靠，而且AI寫作已經(jīng)能夠自動(dòng)生成更符合當(dāng)前用戶閱讀習(xí)慣的熱點(diǎn)標(biāo)題。數(shù)據(jù)顯示，本次活動(dòng)期間百度糯米所有推薦成都火鍋商家，平均單篇瀏覽量超過5000，機(jī)器撰寫的效果堪比專業(yè)推廣公司。

而創(chuàng)新的AR探店則成為顛覆性的用戶體驗(yàn)革新，它可以讓消費(fèi)者在進(jìn)店之前就可以進(jìn)入沉浸式場(chǎng)景，身臨其境感受商家提供的服務(wù)和環(huán)境，從而更好的做出消費(fèi)決策。炫酷的科技感，讓消費(fèi)者、尤其是年輕消費(fèi)者愛不釋手，積極參與互動(dòng)，同時(shí)結(jié)合手機(jī)百度和糯米旺鋪降低了商戶成本。

據(jù)了解，蜀大俠火鍋，成都的大味生態(tài)火鍋、李雪火鍋等商戶均已嘗試并取得良好效果?！艾F(xiàn)在有不少來成都的游客過來吃飯時(shí)都說，在手機(jī)上通過AR探店提前就瀏覽了我們的店鋪，覺得環(huán)境不錯(cuò)所以過來試試。不少年輕人都說這種探店的方式挺新鮮的，覺得我們是一家很潮的火鍋店。“當(dāng)?shù)芈劽幕疱伷放剖翊髠b火鍋的負(fù)責(zé)人表示。

此外，大數(shù)據(jù)是百度糯米送給餐飲商戶的第三個(gè)禮物。根據(jù)百度糯米數(shù)據(jù)顯示，2017年底全國(guó)火鍋商戶數(shù)量為30萬家 ，比2016年底下降5萬家，但火鍋業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)超過50%，在餐飲大盤占比由22%增長(zhǎng)至25%，仍排名第一，顯示出集中化趨勢(shì)。

全國(guó)范圍內(nèi)無論是消費(fèi)總額還是每單消費(fèi)額，成都連續(xù)第二年高居榜首;在火鍋種類上，四川火鍋、重慶火鍋以及涮肉仍然受歡迎，但其他特色火鍋層出不窮;羊蝎子、潮汕牛肉兩個(gè)品類上升明顯;涮料方面，百搭的海鮮醬獲得1/3食客青睞;涮品方面，牛羊肉成為不少人目標(biāo)第一筷，然而更多人選擇的卻是毛肚。

借助大數(shù)據(jù)分析，讓即便再小的商戶也能擁有精準(zhǔn)消費(fèi)者洞察，更好把握消費(fèi)趨勢(shì)，做出針對(duì)性運(yùn)營(yíng)優(yōu)化。

此外，人工智能是當(dāng)前為火爆的科技創(chuàng)新領(lǐng)域，并已經(jīng)被確定為國(guó)家戰(zhàn)略，正在融合進(jìn)各行各業(yè)當(dāng)中。百度糯米承接百度AI技術(shù)優(yōu)勢(shì)，通過產(chǎn)品與技術(shù)創(chuàng)新，連接線上線下，打造出全場(chǎng)景生態(tài)營(yíng)銷的新戰(zhàn)略。今年成都市政府和百度糯米的再度聯(lián)手，讓成都火鍋文化月不僅香氣傳四海，更融入了全球具前瞻趨勢(shì)的高新科技，讓這一百年行當(dāng)煥發(fā)青春光彩，升級(jí)產(chǎn)業(yè)未來。

梁凱春后指出：“AR探店、AI(人工智能)寫作、大數(shù)據(jù)報(bào)告這三個(gè)禮物，成功幫助了商戶們?cè)诨疱佄幕缕陂g取得了更好的業(yè)績(jī)，而這只是開始。隨著e-SIVA全場(chǎng)景生態(tài)營(yíng)銷體系的成熟，百度糯米正在完成本地營(yíng)銷模式的全面轉(zhuǎn)型，并通過更多AI創(chuàng)新技術(shù)賦能360行本地商戶，為用戶提供更實(shí)惠、方便的服務(wù)。